博客詳情
當(dāng)前位置：
首頁(yè)>
博客詳情
廚邦醬香炒蟹
專欄：廚師月推新菜
發(fā)布日期：2019-07-19
閱讀量：12136
作者：
收藏：
原料：肉蟹2只調(diào)料：A料（廚邦海鮮醬50克、廚邦叉燒醬50克、廚邦柱侯醬50克、廚邦蠔油50克、廚邦宴會(huì)料酒100克、廚邦醬油10克）、廚邦五谷調(diào)和油30克、青紅美人椒各300克、廚邦雞粉10克、蔥姜蒜各100克、淀粉適量
原料：肉蟹2只
調(diào)料：
A料（廚邦海鮮醬50克、廚邦叉燒醬50克、廚邦柱侯醬50克、廚邦蠔油50克、廚邦宴會(huì)料酒100克、廚邦醬油10克）、廚邦五谷調(diào)和油30克、青紅美人椒各300克、廚邦雞粉10克、蔥姜蒜各100克、淀粉適量
制作方法：
1. 肉蟹清洗干凈瀝干水分備用，青紅美人椒切圈備用，蔥姜蒜切片；
2. 鍋內(nèi)入廚邦五谷調(diào)和油30克，把肉蟹露肉的地方粘上淀粉，待油溫4成熱的時(shí)候下鍋炸制，1分鐘左右撈出瀝油；
3. 鍋內(nèi)留底油煸香蔥姜蒜，下入A料，加入開水一勺放入炸好的肉蟹，小火燒制3分鐘，入青、紅美人椒和廚邦雞粉10克，大火收汁即可出鍋。
菜品特點(diǎn)：咸香適宜、鮮嫩可口
服務(wù)熱線：400-1066-338
電 話：0760-28133000
出口業(yè)務(wù)：0760-28147198
傳 真：0760-28133006-115
特通業(yè)務(wù)：18802599080（調(diào)味品集采）
網(wǎng) 站：www.chubang.cn
地 址：廣東省中山市火炬開發(fā)區(qū)廚邦路1號(hào)
廣東省陽(yáng)江市陽(yáng)西縣廚邦大道1號(hào)
郵 編：528437